forno a convenzione professionale

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FORNO COMBI MULTIFUNZIONE PLUS 10X1/1GN ELETTRICO

FX101E2

FORNO A CONVENZIONE MULTIFUNZIONE

Quantità

Forno combinato convezione/vapore con display digitale e libreria programmi. Processi memorizzati per affumicatura, Delta T e Bassa Temperatura. Ventola con inversione di rotazione automatica e 3 velocità, di cui una statica. Controllo attivo umidità in cottura. Doppio livello di generazione vapore. Funzione ECO per riduzione automatica dei consumi durante la cottura e durante il lavaggio. Sistema di lavaggio automatico a doppio effetto igienizzante, con inserimento manuale del detergente liquido. Due programmi di lavaggio. Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura.

   
Voltaggio 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz
Peso netto 155 kg
Peso lordo 167 kg
Larghezza imballo 101 cm
Altezza imballo 125,6 cm
Profondità imballo 96,5 cm
Larghezza 92 cm
Altezza 103 cm
Profondità 90,1 cm
Potenza elettrica 17,3 kW
Altezza allac. elettrico 46 cm
Acqua fredda 30 l/h
Diametro acqua fredda 3/4"
Altezza allac. acqua fredda 46 cm
Diametro scar. acqua 4
Altezza scarico acqua 1 cm
Dimensioni 92x90,1x103 cm
Imballo 101x96,5x125,6 cm